紫菜肉丸兒湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉(瘦) :500肥肉 :50
輔料
蔥末 :1香菜末 :1
薑末 :1
紫菜 :適量
蛋清 :1個
鹽 :少許
味精 :2
胡椒粉 :2
具體步驟
1. 將切好的香菜末、蔥末、薑末加入肉餡中,加入一個雞蛋清和少許鹽,順一個方向攪打上勁
2. 用左手抓一把攪好的肉餡,將肉餡從食指與拇指之間擠出來,用右手大拇指將擠出的丸子挑起放入湯鍋裡燒到浮起
3. 用湯勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精鹽、味精、香油、胡椒粉調味即可