香甜的拿破崙蛋糕怎麼做美味好吃

拿破崙甜品，聽名字就覺得是一個高階的甜品，光是聽著就好想嘗試一口，酥皮夾著不甜不膩淡奶，在口感調皮地融化了。拿破崙蛋糕有淡奶、巧克力和肉鬆等不同口味，層層疊疊的酥皮中夾著一層層豐富的卡仕達醬，對比出極妙的口感，甜而不膩。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.烤蛋糕片

3.將烤好的蛋糕片切成8塊。

4.做卡士達醬，2個蛋黃加入80克砂糖拌勻，再依次加入250克牛奶和過篩後的的30克低粉，拌勻放入鍋內熬煮成糊狀，放涼備用。

5.做酥皮(低粉中放入40克黃油，120克水，整理成麵糰後放入冰箱冷藏，一小時後拿出，擀成片，黃油擀成片狀裹入，包好，疊被子形式，放入冰箱冷藏半小時，拿出後再重複以上過程，如此三次，然後放入烤箱烤制。

6.準備水果及巧克力。

7.巧克力刨成細絲，彌猴桃幹切成小丁。

8.蛋糕片放底層，撒上一層巧克力。

9.放上一層酥皮。

10.用裱花嘴擠上一層卡士達醬，再放一層蛋糕，放上果乾，再放一層酥皮，撒上巧克力絲，擺上水果即可。

11.味道好極了，好看嗎？