香口的涼拌雙耳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黑木耳 :50銀耳 :50
輔料
鹽 :適量白糖 :1勺
醋 :2勺
香油 :適量
醬油 :2勺
香菜 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.將泡發好的黑木耳和銀耳摘洗乾淨
2.水燒開,倒入雙耳,焯10秒鐘即可撈出
3.將焯好的雙耳涼水過涼,瀝乾水分備用
4.將鹽、白糖、醬油、醋同時倒入小碗中調勻備用
5.雙耳中加入香菜段,將調好的碗汁倒在上面拌勻
6.再加適量的香油拌勻即可
銀耳的品質要求:以色澤黃白,鮮潔發亮,瓣大形似梅花,氣味清香,帶韌性,脹性好,無斑點雜色,無碎渣者為佳品變質銀耳不可食用,以防中毒