黑加侖瑪芬的做法 快速早餐蛋糕【黑加侖瑪芬】 黑加侖瑪芬怎麼做
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“瑪芬(又譯瑪芬麵包或英式小鬆糕),主要指兩種以麵包為原料的食品,一種用酵母發酵而成;另一種更為“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤蘇打對面包進行處理而製成。在英國,“瑪芬”一詞通常含有“英式瑪芬”之意。這是兩種瑪芬中出現較早的一種,大約出現在公元11世紀時的英國。Moufflet在舊式法語中用來形容麵包的“柔軟”感覺。
做這款蛋糕要注意使用無鋁的泡打粉,但你不介意,使用普通的也可以。反正吃了那麼多年,也沒什麼大事,呵呵~這款蛋糕做為早餐真是很不錯,做起來很省時間,不用打發蛋白,口感也很結實,吃一個就飽了哈~配上自己喜歡的乾果,做出來的味道就會有所不同。很奇妙的蛋糕,我試過加入多種餡料,真是每種味道都很好吃~今天用到了黑加侖,很濃的味道,超喜歡,豆豆一口氣吃了一個,而且沒只挑裡面的黑加侖,整個蛋糕都吃了,很少見啊~呵呵”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑加侖瑪芬的做法步驟
1、所有食材稱重。
2、黃油軟化後,打發。
3、依次加入雞蛋,白糖,低粉,泡打粉,鹽。每樣加的時候都要分次加,攪拌均勻。
4、倒入牛奶,攪拌成糊狀。加入黑加侖攪拌。
5、將麵糊倒入模具中,7-8分滿。
6、放入烤箱190度中層,烤約30分鐘左右。