最喜歡吃的金錢卷麵包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜切片

2.微波爐叮熟，耗時4分鐘

3.叮熟的南瓜搗成南瓜泥

4.所有材料倒入碗中

5.揉勻

6.用保鮮袋蓋好，放入冰箱冷藏發酵17個小時

7.發酵好的的麵糰

8.排氣揉圓，又再次放入冰箱冷藏

9.大概用了6小時，發酵到1.5倍大

10.將麵糰分割成19個小麵糰，滾圓鬆弛10分鐘

11.取一個小麵糰，擀成橢圓形

12.然後沿長邊對摺

13.捲起並捏緊封口

14.圓烤盤擺放入整形好的麵糰，室溫進行二次發酵

15.發酵到麵糰擠滿烤盤

16.烤箱預熱，烤盤放置烤箱中下層，180度烘烤約20分鐘

烹飪技巧

小麵糰擀成橢圓形時儘量擀薄，頭尾片越薄越好，這樣形狀好看封口處粘合也更好