家常菜鴨架冬瓜湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
鴨子骨架 :150冬瓜 :450
輔料
味精 :適量白玉菇 :適量
鹽 :適量
玉米豆 :適量
豌豆 :適量
具體步驟
1.準備鴨子骨架。
2.將鴨子骨架置於煮鍋,加適量水煮。
3.在煮鴨骨架期間,準備玉米豆、豌豆。
4.準備白玉菇。
5.將冬瓜去皮、去瓤。
6.將冬瓜切成滾刀塊。
7.將白玉菇去根洗乾淨,用另一口鍋將其焯水後盛出。
8.鴨子骨架煮1小時後將冬瓜入鍋同煮。
9.煮至冬瓜5、6分熟時將玉米豆入鍋同煮。
10.煮至冬瓜7、8分熟時將豌豆入鍋同煮。
11.煮至冬瓜9分熟時將白玉菇入鍋同煮。
12.加鹽、味精。
13.攪拌均勻即可出鍋。
此湯的配菜可以隨意搭配,只要食材之間不相剋就好。耕心說過雞蛋不要與鴨肉同食,請大家注意些。