菜譜

冬瓜鴨舌鴨架湯怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 2.94W
冬瓜鴨舌鴨架湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨架 ：一點
冬瓜 ：一小圈
鴨舌 ：幾根

輔料

蔥姜 ：少許
花椒 ：幾粒

具體步驟

1. 冬瓜去皮洗淨切塊 最好不去皮 但是一定要多用鹽水泡一會兒 鴨舌洗淨焯水 姜切片 蔥切段

2. 鴨架用少油與蔥、姜、花椒焙過 期間噴一點黃酒最好

3. 放入一旁砂鍋之中（挑去花椒） 入水 大火

4. 待湯滾發白時 放入冬瓜和鴨舌大火煮滾後轉小火十分鐘即可

5. 不可久煮 否則冬瓜鴨舌會煮化滴

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