糕點 廣式月餅的做法 #烤箱美食#廣式月餅 廣式月餅怎麼做 來源:飄香吧 2.81W “這個方子出自曉廷姐姐,非常好的一個方子分享給大家” 食材明細主料糖漿 (325克)花生油 (70克)梘水 (9克)中粉 (460克)鹹蛋黃 (28個)輔料蛋黃液 (適量)原味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)廣式月餅的做法步驟1、所有材料準備好,花生油,梘水,糖漿攪拌均勻用手動打蛋器打至乳化2、篩入中粉,可以用手戴上手套抓勻,裝入保鮮袋,鬆弛半個小時以上3、鹹鴨蛋160度烤7分鐘。餅皮分成30克一份,蓋上保鮮膜,餡料跟蛋黃一共70克,用虎口手法包好,在玉米澱粉裡粘上一層薄薄的粉,月餅模具印出來即可4、去蛋黃,過篩。烤箱預熱180度。月餅進烤箱前噴少許水,烤7分鐘取出,刷上薄薄一層蛋液,繼續烤。時間到取出放涼。5、放涼後裝袋封口,3天回油後即可享用。 廣式月餅 廣式月餅的做法 美食 月餅 廣式月餅怎麼做 廣式 廣式月餅的家常做法 廣式月餅怎麼做好吃 廣式月餅的最正宗做法 廣式月餅的做法步驟 烤箱