烘焙 牛奶麵包的做法 - 牛奶麵包怎麼做 來源:飄香吧 3.07W “經常在家自制各種麵包,今天用的麵粉是以往的一倍(每次做半斤面的),無水牛奶麵包香甜可口,柔軟膨鬆,適宜早餐及下午茶食用。” 食材明細主料高筋麵粉 (500g)輔料牛奶 (270g)奶粉 (30g)雞蛋 (1個)白糖 (60g)黃油 (50g)酵母 (5g)調料鹽 (4g)奶香 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)高階 (難度)牛奶麵包的做法步驟1、放入麵粉、奶粉、酵母再混合均勻。2、牛奶中加入白糖攪拌融化。3、雞蛋攪拌均勻。4、將面和成團後,加入鹽、黃油繼續廚師機和麵。5、和的面出膜後,揉成團(我的廚師機放1斤面有些和不動,所以我分成2個麵糰分別揉麵)。6、分成等量的10個麵包劑子搓圓。7、麵包劑不用餳發,但要靜置20分鐘後,取出1個劑子擀成條狀,從上往下卷。8、捲成卷。9、放入烤盤中,我是將烤箱調至40度,餳發麵包坯。10、餳發好的麵包坯白白胖胖好可愛。11、將麵包坯用叉子紮了兩排孔點綴,烤箱先預熱5至10分鐘,將烤盤放入中不層,上火170度,下火150度,烤20分鐘。12、牛奶麵包新鮮出爐,柔軟香甜、牛奶味濃郁。 牛奶麵包怎麼做 牛奶麵包的做法 牛奶麵包的做法步驟 牛奶麵包的最正宗做法 牛奶麵包的家常做法 牛奶 麵包 牛奶麵包怎麼做好吃 牛奶麵包