立體小南瓜麵包的做法 可愛又逼真的立體小南瓜麵包 立體小南瓜麵包怎麼做
來源:飄香吧 1.13W
“今天和大家分享一種立體小南瓜麵包的製作方法.
麵包坯還是用以前經常用的南瓜麵包坯,餡則是南瓜餡,唯一不同的是麵包的成型方法。相信這種成型方法也會讓您耳目一新呵呵!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
立體小南瓜麵包的做法步驟
1、所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的麵糰.我使用的是水份含量極少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量較大,就請減少牛奶的使用量.麵糰揉好以後進行第一次發酵.第一次發酵完畢,輕壓出內部氣體,等分成6份,再次揉成小麵糰.
2、取一份小麵糰,如圖擀成圓形,中央放上南瓜餡或者自己喜歡的餡。
3、包成圓形,捏緊結合處.然後用一條粗線繩如圖將南瓜麵包坯略鬆地綁成六道.
4、放置30分鐘左右進行第二次發酵。第二次發酵完畢後,南瓜麵包會變膨大,將線繩緊緊地勒在麵包坯裡,這時候南瓜表面的痕跡就形成了.
5、烤箱預熱170度烤12分鐘左右.
6、烤箱預熱170度烤12分鐘左右.
小竅門
不同品種的南瓜所含水份也不同,水份大的南瓜泥請適當減少牛奶使用量.