改良法式布蕾的做法 - 改良法式布蕾怎麼做

“改良的法式布蕾，沒有在布蕾上層做焦糖，沒有用水浴法。直接烤，上層焦香，布蕾香滑可口！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

改良法式布蕾的做法步驟

• 1、分離5個蛋黃。

• 2、牛奶200ml。

• 3、用量杯量400ml淡奶油。

• 4、將200ml牛奶，400ml淡奶油，5個蛋黃，70g細砂糖，20g玉米澱粉混合均勻。

• 5、將混合液倒入玻璃杯中。

• 6、上下火，180度，預熱5分鐘，將杯子放入烤箱中層，烤30分鐘，不用水浴法。上層烤得焦香可口！

• 7、出爐啦！