向日葵紙杯蛋糕的做法 - 向日葵紙杯蛋糕怎麼做

“向日葵的花語是信念、光輝、高傲、忠誠、愛慕，向日葵的寓意是沉默的愛，向日葵代表著勇敢地去追求自己想要的幸福。而我喜歡向日葵是因為它向陽而開，不卑不亢。喜歡它內心強大，被雨洗禮後還依舊挺立而開。
有愛的相伴，天天都是表白日。今天是520我想做一朵種在我心裡的花，送給我愛的人。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

向日葵紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蛋黃，蛋清分離。將10g細砂糖加入牛奶中，手動打蛋器將細砂糖和牛奶混合均勻。接著加入玉米油繼續手動打蛋器攪打混合均勻。

• 3、低筋麵粉，玉米澱粉和可可粉過篩加入混合好的牛奶，玉米油中混合均勻。

• 4、混合均勻好的麵糊加入蛋黃，翻拌均勻。

• 5、30g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至蛋清可以替起彎鉤。取三分之一加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

• 6、將翻拌均勻的蛋黃糊加入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。

• 7、將翻拌均勻的蛋糕糊加入模具中。

• 8、烤箱提前預熱150度烘烤30分鐘。

• 9、烤好的蛋糕取出放涼。30g細砂糖分三次加入淡奶油中打發，在加入第二次細砂糖的時候加入幾滴黃色素繼續打發。

• 10、取一個蛋糕，先裱向日葵最外層。

• 11、第二層裱花瓣的時候儘量填縫隙。

• 12、將奧利奧餅乾去掉夾心，用擀麵杖將餅乾壓碎，作為向日葵花心填補。

• 13、向日葵紙杯蛋糕就做好啦。

小竅門

溫馨提示：可以在裱花瓣前，在蛋糕頂部塗抹一層淡奶油。我比較懶所以沒有抹一層奶油麵。蛋糕最好冷藏後食用，味道更好一些。天氣熱裱花真的很頭疼，打發好的淡奶油很不穩定。