烘焙 藍莓辮子麵包的做法 藍莓辮子麵包by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓辮子麵包怎麼做 來源:飄香吧 2.32W 食材明細主料細砂糖 (50g)奶粉 (20g)清水 (150g)黃油 (30g)藍莓果醬 (適量)低筋麵粉 (160g)高筋麵粉 (180g)輔料乾酵母 (3g)鹽 (2g)白芝麻 (適量)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高階 (難度)藍莓辮子麵包的做法步驟1、麵粉、糖、鹽攪拌2、加奶粉和酵母3、最後放入水和雞蛋,全部活勻。揉麵超級累,做好心理準備4、揉麵。5、加軟化後的黃油,繼續揉麵。6、直至撐開後可形成一張光滑微透的膜。7、醒面1小時8、用手指插入不會太變形即可9、分成2份,其中唯一份等分為6等份。10、醒15分鐘。11、擀成餅狀,上面刷藍莓醬。12、寬的一面捲成條狀,三根一組。13、用編辮子的方式變好。醒面1小時。14、刷蛋黃液。15、上藍莓裝飾。進已預熱的烤箱,180度,上下火,25分鐘!16、出爐: 麵包 辮子 藍莓辮子麵包的最正宗做法 藍莓辮子麵包的做法步驟 藍莓辮子麵包怎麼做好吃 藍莓辮子麵包怎麼做 藍莓辮子麵包 藍莓辮子麵包的家常做法 藍莓辮子麵包的做法 藍莓 普藍 撰稿人