聖誕草莓小蛋糕的做法 - 聖誕草莓小蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.24W
“現在的草莓酸甜美味,每每看到新鮮的都要買一些回來,除了光口吃最愛的就是做蛋糕了;
小巧的戚風蛋糕杯,打點奶油裝飾,再把草莓做成聖誕老人的樣子,用來逗小朋友沒有不喜歡的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕草莓小蛋糕的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、把雞蛋分開蛋清與蛋黃,蛋黃混合玉米油、牛奶用手動打蛋器攪拌至乳化
3、加入蛋糕粉
4、攪拌成細膩可流動的麵糊
5、蛋清分3次加入白糖打至9成發泡
6、取一半的蛋白泡與蛋黃麵糊混合
7、再加入剩下的蛋白泡切拌均勻即為蛋糕糊,狀態非常細膩
8、把蛋糕糊裝入小紙杯中,入150度的烤箱中層20分鐘,出爐後放涼
9、淡奶油加15G白糖打發
10、裝入裱花袋中,裱花嘴選自己喜歡的即可
11、在蛋糕杯上擠上奶油
12、草莓從頂部切開,擠一團奶油再蓋上草莓尖作帽子
13、再在草莓周圍擠上一圈小圓球狀奶油,上面撒上碎硬糖,草莓尖上也擠奶油裝飾,用黑芝麻裝飾聖誕老人的眼睛和嘴巴即可
小竅門
杯子蛋糕出爐要倒扣放涼,以免回縮;
草莓洗好擦乾水份後再往奶油上面放;
如果沒有黑芝麻可用黑巧克力融化後來裝飾。