可可芝麻麵包的做法 - 可可芝麻麵包怎麼做
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“收到了東菱DL-K30A電子烤箱,迫不及待的試做了麵包,果然的沒讓我失望,烤出來的成品香軟可口,上色很均勻。這款烤箱很適合家庭使用,28升的容量卻已經足夠,平時28*28的三能金盤放進去還有富餘呢,烤麵包用下層,因為是上下管獨立控溫的,所以不用擔心會被烤焦底部哦,好吧,現在我們來看看這款麵包是怎麼完成的吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
可可芝麻麵包的做法步驟
1、把除黃油芝麻以外的所有材料放在麵包機桶內,啟動和麵鍵
2、大概揉20分鐘後加入軟化的黃油和芝麻,繼續啟動和麵鍵
3、直到能拉出薄膜即可取出麵糰
4、麵糰滾圓放入乾淨的盆裡,東菱電子烤箱啟動02發酵鍵,放入麵糰和一碗熱水,在烤箱內發酵至兩倍大小
5、直到用手指沾麵粉戳一個洞不回彈即可取出排氣
6、用擀麵杖輕柔擀開排氣後滾圓
7、平均分成4個麵糰
8、取一個麵糰擀開成長舌狀
9、切成三股
10、編成辮子
11、捲起來放在金盤裡,放入烤箱,同時放入一碗熱水,啟動發酵鍵
12、發酵至兩倍大小即可
13、烤箱轉至04土司鍵上管170度,下管155度預熱好後,放入下層烤制30分鐘即可,途中麵包表面上色後即可蓋上錫紙
14、出爐咯