蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法 香酥可口的蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅 蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅怎麼做
來源:飄香吧 2.87W
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟
1、準備所需食材,蔓越莓切碎,無鹽黃油室溫軟化(千萬不要給融化了)。
2、把低筋麵粉250克、鹽3克、泡打粉6克混合均勻,加入無鹽黃油,用手抓勻,抓成小小的顆粒就OK。
3、分次加入打散的雞蛋液(蛋液預留一點放到最後刷在餅坯上面)繼續抓勻,(抓勻的麵粉預留一點備用,這個是用於撒在餅坯表面)。
4、接下來加入牛奶60克揉均勻,揉到無干粉能成團。
5、揉好的麵糰分成兩等份,擀成圓片,厚度大約在0.5-1cm,在其中一個面片上鋪入紅蜜豆(喜歡吃什麼就放什麼吧,比如芝麻核桃餡,花生醬等等)接著把另外一個面片疊在上面,見下圖。
6、上下兩個面片邊緣介面捏緊,不露餡就好。
7、刷上蛋液(之前和麵預留了一點點),鋪上蔓越莓幹,你也可以換成耐烤巧克力或杏仁片或花生碎,鋪上後輕輕按壓一下,再撒上之前預留的酥粒,請看下圖。
8、切成自己喜歡的形狀(這個時候來吧烤箱190預熱10分鐘)。
9、烤盤上鋪上油紙,放入切好的餅坯,相互之間留點空隙,不要太擠。
10、放入預熱好的烤箱,中層上下火,190度烤制15-20分鐘。(每家烤箱脾氣不一樣,請根據自家烤箱來摸索哦,最後幾分鐘要留意上色狀況)
11、成品出爐。
12、出爐就迫不及待的吃了一塊,外酥裡軟。