紙杯裝飾蛋糕的做法 非常簡單的紙杯裝飾蛋糕 紙杯裝飾蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.04W
“好長時間沒做戚風了,天太熱了,一般不做太大的蛋糕,吃不了容易變質,今天趕上老公過生日,就烤了個小紙杯,簡單的裝飾了一下,吃的時候一人一個,省去了切蛋糕的麻煩,也算過了一個生日,反正不在蛋糕的大小,心意在就行了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紙杯裝飾蛋糕的做法步驟
1、蛋糕主要材料
2、分蛋,蛋白盆要無油無水
3、蛋黃加20克糖加油和水攪打均勻
4、篩入麵粉
5、攪拌均勻成蛋黃糊
6、蛋白打散出現小泡後加入幾滴白醋和一半糖中速攪打
7、打出清晰紋路後加入剩下的一半糖繼續攪打
8、打出小尖角後即打發到位,立即停止攪打,以免打過頭
9、挑小部分蛋白霜入蛋黃糊盆翻拌勻
10、再倒回蛋白霜盆
11、翻拌切拌均勻成蛋糕糊
12、裝和紙杯,放入烤箱,設定時間170度
13、30分鐘後出爐
14、土豆上鍋蒸熟
15、奶油加20克糖
16、土豆去皮掰成小塊放入料理機,再倒入奶油攪打
17、攪打成濃稠的奶油土豆泥
18、裝入裱花袋裱到小蛋糕上
19、土豆泥有點軟,就這樣湊合著吧
小竅門
奶油不用打發