香甜小麵包的做法 - 香甜小麵包怎麼做
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香甜小面包的做法步驟
- 1、麵包桶裡先放麵粉然後放入酵母粉,並用麵粉埋起來
- 2、然後加入奶粉、糖、油、雞蛋和水。雞蛋是打散的,不要全部倒入,剩餘一點刷麵包
- 3、啟動和麵程式,現在室內溫度高,可以在室溫下發酵,當然也可以使用麵包機的發酵程式
- 4、一次發酵發至2、3倍大小,取出麵糰,等分為3份,收圓蓋上籠布鬆弛15分鐘
- 5、取其中一塊麵團,用擀麵杖壓薄成長方形
- 6、然後捲起,平均分段
- 7、放到刷了油的烤盤裡,放到烤箱裡進行二次發酵
- 8、發至2倍大小,取出麵包胚,表面刷一層蛋液
- 9、烤箱預熱後,180度,上下火,中層,烤15分鐘