烘焙 雜蔬熱狗包的做法 - 雜蔬熱狗包怎麼做 來源:飄香吧 3.08W “這款麵包採用了湯種法,熱狗配上雜蔬和芝士,色澤豔麗,非常美味。湯種:高筋麵粉30g、90度熱水30g。將熱水倒入30g麵粉中攪拌成無干粉狀態晾涼備用即可。” 食材明細麵糰雞蛋 (30g)奶粉 (6g)鹽 (2.5g)酵母 (2g)湯種 (40g)白糖 (30g)高筋麵粉 (200g)黃油 (20g)水 (80g)餡料豌豆 (適量)甜玉米粒 (適量)蛋液 (少許)馬蘇裡拉芝士 (適量)火腿腸 (5根)鹽 (少許)表皮裝飾沙拉醬 (適量)鹹甜 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)雜蔬熱狗包的做法步驟1、後油法將麵糰材料混合揉至擴充套件階段,室溫發酵。2、發酵至2倍大,分割成五等份,滾圓鬆弛15分鐘。3、取其中一份擀成長方形,壓薄底邊,放入火腿腸,捲成筒狀。4、間隔著切9刀,留出頂端不切斷。5、向兩邊翻開面團,排入烤盤中。放溫暖溼潤過進行二次發酵。6、玉米粒、豌豆提前開水鍋中燙熟瀝乾,加入少許蛋液、鹽、馬蘇裡拉芝士攪拌均勻備用。7、面用發酵至兩倍大,表面刷蛋液。8、放入適量餡料,來回擠上沙拉醬,入預熱好的烤箱180度中層15分鐘。9、成品10、成品11、成品 雜蔬熱狗包 雜蔬熱狗包怎麼做 雜蔬熱狗包的最正宗做法 雜蔬熱狗包的做法步驟 雜蔬熱狗包的做法 熱狗 雜蔬熱狗包的家常做法 雜蔬 雜蔬熱狗包怎麼做好吃