熱菜 芋頭燒肉的做法 - 芋頭燒肉怎麼做 來源:飄香吧 1.16W “我的家鄉盛產芋頭,每年大量出口到日本。從小就喜歡吃芋頭,無論咋做都喜歡。最喜歡農村的柴火燒的大鐵鍋,燜出來的芋頭,貼近鍋底那層有黃黃鍋巴,太美味了。” 食材明細主料芋頭 (300克)豬肉 (200克)蔥 (適量)花椒 (小許)食用油 (2湯匙)食鹽 (1克)冰糖 (5克)老抽 (15克)生抽 (5克)雞精 (1克)清水 (500克)姜 (適量)八角 (適量)輔料蔥葉 (小許)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)芋頭燒肉的做法步驟1、新鮮芋頭2、去皮,洗淨3、切塊4、豬肉切塊5、冷水下鍋焯水,水開即可6、冷水沖洗乾淨7、蔥姜和八角花椒8、熱鍋冷油9、放食鹽10、倒入瀝乾水分的肉塊11、翻炒至微黃12、放蔥姜等13、放冰糖14、翻炒至肉塊表面變黃15、取老抽16、放老抽翻炒均勻17、去生抽18、放生抽,翻炒均勻19、放清水20、蓋鍋蓋,大火燒開改中小火煮30分鐘21、我在在手機,直接忘了鍋裡燉的肉,湯汁都收幹了,只好又加了清水22、放芋頭和食鹽23、翻炒均勻,蓋鍋蓋中小火煮15分鐘24、開啟蓋子25、翻炒均勻26、收幹湯汁27、放雞精28、翻炒均勻關火29、裝盤,撒蔥葉30、成品 燒肉 芋頭燒肉怎麼做好吃 芋頭燒肉怎麼做 芋頭燒肉 芋頭 芋頭燒肉的做法步驟 芋頭燒肉的做法 芋頭燒肉的最正宗做法 芋頭燒肉的家常做法