特色酸辣蝦的做法 - 特色酸辣蝦怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

特色酸辣蝦的做法步驟

• 1、1.蝦去頭去殼，保留尾部，去蝦泥備用。
• 2、2.在小鍋內放入香葉、黑胡椒、檸檬片、鹽和水，煮滾，放入蝦煮2分鐘或至變成粉紅色，然後撈起過冷水。瀝乾水份備用。
• 3、3.將番茄醬、蘋果醋、黃糖、芥末醬、喼汁、香草精和辣椒醬拌勻，然後慢慢倒入菜油，攪拌至均勻。然後放入蝦和洋蔥，拌勻。醃4小時，即可食用。