鯉魚要煮多久？ - 魚做多長時間會更美味？

鯉魚想必大家都認識，也應該多多少少有吃到過，比較“鯉魚躍龍門”的這種好兆頭大家都想沾點。鯉魚可以有很多種做法，大家在煮魚的時候最擔心的問題就是魚肉到底煮沒煮熟，沒煮熟的話魚肉就會生粘在魚骨上，所以今天我就跟大家來講講鯉魚能怎麼煮，多久才能煮熟。

一、鯉魚要煮多久? 魚做多長時間會更美味?

材料：鯉魚 色拉油 鹽 醋 蔥段 姜塊 花椒水 料酒

煮魚步驟：

1、把鯉魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在鯉魚身上開斜刀口。

2、鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯(雞湯也行，不成就加點兒水吧)，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接著把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋 。

煮魚多長時間能熟?一般在十五到二十分鐘就會熟了，不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了，煮魚的時間一定要掌握好，否則的話，魚肉如果不熟或者是煮的時間過長肉老了就不會吃到營養了。

二、鯉魚的家常做法：

1、紅燒鯉魚

首先就是準備材料：準備一條鯉魚，還有少許的辣椒，姜，蒜，食用油，鹽，蔥，老抽。

做法的話就是第一步把魚先洗好，然後放鹽醃製15分鐘。第二部的話就是鍋裡放入油，然後油需要放多一點。第三步就是把魚放入油鍋裡面，煎好了一面之後再煎另一面。第四步就是放入姜蒜，還有辣椒鹽炒香，然後再加老抽。第五步放點水不要太多，放一點就可以。第六步煮魚的時候，記得要翻面，不然就會出現這一面已經糊了，然後那一面還沒有熟的情況。第七步就是看一下鍋裡的水，煮的差不多的時候就把魚給撈出來，然後放入一個盆裡，在魚的身上撒上蔥花。最後再淋上鍋裡的油就可以了。

2、糖醋鯉魚

首先就是準備材料：準備一條鯉魚，還有少許的辣椒，姜，蒜，食用油，鹽，蔥，老抽。

做法的話就是第一步把魚先洗好，然後放鹽醃製15分鐘。第二步的話就是鍋裡放入油，然後油需要放多一點。第三步就是把魚放入油鍋裡面，煎好了一面之後再煎另一面。第四步就是放入姜蒜，還有辣椒鹽炒香，然後再加老抽。第五步放點水不要太多，放一點就可以。第六步煮魚的時候，記得要翻面，不然就會出現這一面已經糊了，然後那一面還沒有熟的情況。第七步就是看一下鍋裡的水，煮的差不多的時候就把魚給撈出來，然後放入一個盆裡，在魚的身上撒上蔥花。最後再淋上鍋裡的油就可以了。

3、水煮魚

首先就是準備材料：準備一條鯉魚，還有少許的辣椒，姜，蒜，食用油，鹽，蔥，老抽。

做法的話就是第一步把魚先洗好，然後放鹽醃製15分鐘。第二部的話就是鍋裡放入油，然後油需要放多一點。第三步就是把魚放入油鍋裡面，煎好了一面之後再煎另一面。第四步就是放入姜蒜，還有辣椒鹽炒香，然後再加老抽。第五步放點水不要太多，放一點就可以。第六步煮魚的時候，記得要翻面，不然就會出現這一面已經糊了，然後那一面還沒有熟的情況。第七步就是看一下鍋裡的水，煮的差不多的時候就把魚給撈出來，然後放入一個盆裡，在魚的身上撒上蔥花。最後再淋上鍋裡的油就可以了。

鯉魚要煮多久呢?其實不管什麼做法什麼種類的魚，烹飪時間一般都不要超過十五分鐘，這樣的話才能保持魚肉的鮮美，不損壞它的營養價值。但是在烹飪鯉魚的時候一定要注意，千萬不可以跟豬肉一起食用。鯉魚的醫療功效有很多，經常被拿來做輔助食療，所以大家趕緊把鯉魚的做法學起來吧!