中學生早餐食譜大全及做法

自從孩子上了中學，媽媽們就開始擔心孩子的營養的問題。上了中學，生長的時期就開始不一樣，慢慢的開始進入青春期，需要的各種營養的元素也開始跟國小、嬰幼兒時期不一樣。早餐又是一天的重中之重。那該怎麼做?中學生早餐食譜大全及做法到底有哪些呢?下面一起跟小編去看看。

中學生早餐食譜大全及做法

一、簡易的一週早餐營養食譜

星期一：經過週六、日的休息和假日伙食的改善，一般週一早晨孩子需要清談一些的食物，最佳一杯熱豆漿 幾片面包片(可以夾奶油或果醬)。配少 許水果或蔬菜。

星期二：玉大米和麵粥，小籠包或者小饅 頭(可蘸煉乳、果醬) ，配些許清淡的小菜、火腿腸片、花生或腰果。

星期三：牛奶加麥片、麵包(或糕點、小 點飢)。

星期四：煲粥。包孕：白米粥、八寶粥、 廣東粥：生滾魚片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、雞肉香菇粥等等。可 任選一種，配一些精緻的小點飢、小麵包、 小饅頭等。注重：儘量清淡而富於營養。

二、複雜的一些營養早餐食譜以及做法

(一) 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。將新鮮瘦肉洗淨，剁成碎末，新鮮的青菜或胡蘿蔔洗淨切碎，用少量的油煸炒肉末，然後加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。也可將肉末、青菜內加少許鹽，上屜蒸熟，然後用小勺攪散，備用。將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內，調勻即可食用。

豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、豬油。豆沙包要考慮媽媽們的廚房技能了，和麵最重要，面的好壞關係到豆沙包的口味。所以重點講一下和麵。

將麵糰放入盆中，放入酵母、泡打粉拌勻;邊倒入牛奶和水邊用筷子將麵粉攪拌成絮狀，麵粉不同和所放的環境不同吸水量也會不同，總之麵糰要稍微硬一些，不要軟塌塌的;將麵粉揉成基本成團後先蓋上揉成光滑的麵糰，揉得越光滑成品出來表面越光滑，有面包機的可以將面絮倒入麵包機揉10分鐘，更方便省力。

芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇。

1、豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出;

2、花椒泡熱水製成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透;

3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟;

4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

(二) 燕麥粥，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜。燕麥片50克，水500毫升，精鹽適量，加熱煮沸成粥，加入火腿絲、燕麥片即可出鍋。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。將泡菜壇消毒洗淨，用淨布擦乾水分。把2公斤涼開水注入壇內，放食鹽幹辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒製成泡菜水。把要泡的各種菜全部擇洗乾淨晾乾放入壇中，蓋好蓋，添足壇沿水，要經常檢查壇沿不能缺水，如此泡製7-10天即可。

(三) 黑棗粥，，苣筍豆乾

黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。

1.粳米、糯米洗淨，浸泡6小時;馬牙棗洗淨備用;核桃砸開洗淨、瀝乾備用。

2.鍋置火上，將粳米、糯米、馬牙棗放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時;加入核桃，繼續煮30分鐘。

3.看個人口味可以再加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

萵筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇。

1.萵筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生。

2.瀝乾水分切碎。

3.豆乾洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝乾水分切小丁。

4.萵筍和豆乾混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。

5.撒上胡蘿蔔丁裝飾下顏色明豔更有食慾。

上面的早餐營養菜譜都是很具有參考價值的。準媽媽在學習的時候也可以加入自己的意見比如孩子的口味之類的。畢竟中學生早餐食譜大全及做法是一個很大的內容，小小的篇幅肯定是說不完的。後面也會陸續豐富這方面的內容。媽媽們先可以去為自己的上了中學的孩子試一下。