菠菜汁花樣饅頭的做法 - 菠菜汁花樣饅頭怎麼做
來源:飄香吧 2.82W
“用一把菠菜榨汁過濾出的純菠菜汁,代替水和麵蒸花樣饅頭柔軟又膨、好看又好吃、倍受歡迎的營養主食。春節餐桌有了花樣饅頭的點綴一定不俗。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
菠菜汁花樣饅頭的做法步驟
1、麵粉中加入適量菠菜(代替水)、白糖、酵母、加入1小勺鹼水(使蒸出的麵食保持顏色碧綠)和成軟硬適度的麵糰蓋蓋並放溫暖處發酵(這是已發酵好的麵糰)。
2、取出一部分麵糰揉至均勻。
3、(廚房沒進來陽光,比較喑),將麵糰分成5個均勻的份量,逐個揉至均勻。
4、取1個劑子擀成圓形。
5、切4刀為8片。
6、交叉重疊在一起。
7、用筷子正反兩個方向壓下去。
8、花樣饅頭坯側圖。
9、1個花樣饅頭做好了。
10、逐個做好菠菜饅頭坯。
11、放入鍋中二次餳發中。
12、二次餳發完成,之前放了5個感覺比較擁擠,取出1個、先蒸4吧。
13、中火蒸12分鐘,停火後3至5分鐘後,掀開蓋子看看效果吧,顏色依然碧綠,好誘人食慾啊。
14、做好的菠菜汁花饅頭,健康又營養、美觀又別緻、一人一個品嚐著,大人孩子人人皆宜