蛋煎蠣黃的做法 美味又簡單---蛋煎蠣黃 蛋煎蠣黃怎麼做

“簡單美味的營養早餐，有一天在菜譜上看到的，這裡轉載一下哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋煎蠣黃的做法步驟

• 1、雞蛋磕入大碗中，放入麵粉、香蔥末和精鹽勻成雞蛋液。
• 2、用小刀撬開牡蠣殼，切斷背部筋肉，去掉內臟和雜質。
• 3、取出牡蠣肉，用流水沖洗乾淨。
• 4、把牡蠣肉放進沸水略焯，撈出衝淨雜質。
• 5、將牡蠣肉放入雞蛋液，攪拌均勻。
• 6、開大火，倒入少許食物油燒熱，倒入雞蛋液，轉小火煎至蛋液凝固。
• 7、輕輕翻個，繼續煎約2分鐘至兩面金黃微焦。
• 8、撒上味精，淋上香油，取出切成小塊，裝盤上桌即可。

小竅門

可以把蛋液中的牡蠣換成火腿、肉塊等常見食材，還可以加上水果塊哦！