老面窩頭的做法 - 老面窩頭怎麼做

“窩窩頭是以玉米粉、黃豆粉為主要原料的一種食品。其纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。窩窩頭含有多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物，適宜老年人、心腦血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人食用。
多種蛋白質。減肥的人和糖尿病人可以放心吃喔😊”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老面窩頭的做法步驟

• 1、準備材料。麵粉稱好。老面加溫水(40度)攪散。備用

• 2、把老面水倒入麵粉了攪拌。然後揉成團表面光滑即可。放到溫暖處醒發1小時。

• 3、醒好的麵糰拿出來。案板上放點鹽和小蘇打。把鹽和蘇打揉進去(多揉一會)。

• 4、揉好的麵糰分成幾份(自己喜歡的大小)。把麵糰搓圓。然後手指沾點麵粉將中間按個洞。

• 5、好了。我做的比較大做了5個。上蒸鍋。10分鐘就好了。我是再電飯煲蒸的和米一起下。等米熟了窩頭也就好了😊

• 6、好了😁開始吧

小竅門

因為我用的是(五穀雜糧養生粉)所以麵粉是黃色的。你們如果沒有這麵粉的話普通麵粉也可以。一樣的比例。如果喜歡奶香味的話。可以用牛奶代替水喔。做窩的時候要慢慢的邊按邊轉動喔這樣做出來的窩頭才會圓喔😊