向日葵蛋包飯的做法 花樣米飯(二)—向日葵蛋包飯 向日葵蛋包飯怎麼做
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“這是接著剛才的餃子蛋包飯的,早上一碗米飯,我包了一個餃子的,再包了一個向日葵的。所以前面炒米飯是一樣的,後面的包法不一樣。其實包一下不用多少時間,卻大大增加了食慾哦~!只要配上一碗果汁,或者一碗湯,都足夠營養哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
向日葵蛋包飯的做法步驟
1、瘦肉切丁,並用少許料酒和蠔油醃製片刻,胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、幹香菇提前泡發好切丁,另準備玉米粒,青豆。
2、準備好剩米飯和雞蛋。
3、鍋中燒水,水開下入胡蘿蔔丁、玉米、青豆焯水至斷生後撈起控幹水份備用。
4、鍋中熱油,下入醃製好的瘦肉丁滑炒至變色。
5、接著下入香菇丁和火腿丁翻炒。
6、再下入焯好水的青豆、玉米、胡蘿蔔翻炒。
7、接著下入米飯,並調入少許鹽巴,翻炒至米粒鬆散熟透,加入蔥花,再調入少許雞精翻炒均勻,盛起備用。
8、雞蛋打散,加一點點的水澱粉攪拌均勻,並過濾。
9、平底鍋預熱後刷一層薄油,關火,倒入蛋液,轉動鍋子成一圓餅狀,再開中火煎至一面熟後翻面在煎,煎好取出。
10、把蛋皮的旁邊用來做花瓣,其他切成均勻的小條。
11、把米飯先盛在小碗裡,然後倒扣在盤子中。
12、用編籃子的方法先鋪上蛋條。
13、然後依次擺好花瓣。
14、最後用青豆點綴成葵花籽即可。
小竅門
詩心片語:
1:飯裡面的配料可以根據自己的喜好搭配。
2:煎蛋皮的時候記得開中小火煎,(我覺得大火煎很難煎得很好)
3:水澱粉別加多了,就一點點哦。如果不加水澱粉也可以的,加一點點的話更有韌性一點。(個人意見)
4:邊吃邊拌上自己喜歡的醬汁,味道會更好哦。