香辣蛋炒飯的做法 - 香辣蛋炒飯怎麼做

“我們家一向吃的簡單，而我也只會做快手菜，太複雜的沒時間做，說實在的也不想學著做，只有週末偶爾做做那些麻煩的，早飯也是這樣，家裡有什麼吃什麼，也不會特意去注重一些營養什麼的，沒辦法喲，上班一族就是這樣，簡答、快捷才是最主要的！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣蛋炒飯的做法步驟

• 1、青菜洗淨切碎。

• 2、雞蛋磕在碗中打散。

• 3、炒鍋中放一大勺花生油，把蛋液倒在油鍋中煎熟後攪碎盛出。

• 4、在炒鍋中再倒入一大勺花生油，把薑片放入煸香。

• 5、倒入青菜煸炒至發蔫。

• 6、倒入剩飯翻炒均勻。

• 7、倒入熟雞蛋。

• 8、撒兩小勺鹽和一小勺雞精調味，再翻炒片刻盛出。

• 9、在盛好的蛋炒飯上舀一大勺剁椒，攪拌均勻就OK了。

小竅門

1、青菜可再多點，我家就剩這麼多了。
2、因為女兒不吃辣，所以單獨盛出再拌剁椒，如果沒小孩可以直接把剁椒放進去炒。