專業問答 宮保雞丁的由來是什麼 來源:飄香吧 3.04W 清朝時有個山東的巡撫丁寶枕喜歡吃辣,他讓家裡的的廚子將醬爆雞丁用辣炒,然後開創出了新的佳餚。丁寶楨珍為官十分剛正,然後死後被封為為太子太保,後人為了紀念丁寶楨,將這道菜命名為宮保雞丁。 宮保雞 由來