苦蕎米怎麼吃比較好

做成主食和苦蕎米茶。第一種就是把苦蕎米做成米飯或者粥，將苦蕎米篩乾淨後用涼水沖洗一下，多衝洗幾遍到沒有雜質，然後加入適量的水和大米，就可以做成米飯和粥了。第二種是要用麵粉把苦蕎米篩一下，用水清洗乾淨後晾乾水分，用大火爆炒三分鐘，再換成中火炒3分鐘到5分鐘，超導苦蕎米發黃，最後用小火炒3分鐘到4分鐘，炒至飽滿，晾涼之後篩一下就可以用熱水泡茶喝了。