熟臘肉吃之前怎麼處理

清洗乾淨，用於烹飪即可。臘肉的表面比較髒，裡面含有比較多的鹽分，所以烹飪之前需要仔細清洗。清洗臘肉可以用鹼面清洗方法以及泡水清洗方法。鹼面清洗臘肉的方法，需要將臘肉提前打溼，在臘肉表面塗抹適量的鹼面反覆揉搓，最後沖洗乾淨即可。泡水清洗臘肉的方法，需要將臘肉放入清水中泡軟，再放入鍋中煮五分鐘即可。