用糯米粉可以做米皮嗎

不可以。米皮是用大米制作而成的，不需要用到麵粉。做米皮的時候先將大米放在水中浸泡一晚，按照大米比水2比3的比例放入豆漿機中攪碎，做成米漿。在米漿中加入三勺水然後平鋪在鍋中蒸熟，蒸熟之後取出切成條狀即可。米皮一般是涼拌食用。