做春捲皮用麵粉還是用糯米粉
來源:飄香吧 1.07W
都可以。用麵粉做出來的,和用糯米粉做出來的味道不一樣,口感也不盡相同。糯米粉做出來的春捲皮更有彈性,更軟糯。不管用哪種做春捲皮都需要兌溫水不停地攪拌,比例要搭配好。春捲的餡料有許多,可以做成豆沙餡,紅豆餡或者肉餡的,素菜餡也很不錯。
都可以。用麵粉做出來的,和用糯米粉做出來的味道不一樣,口感也不盡相同。糯米粉做出來的春捲皮更有彈性,更軟糯。不管用哪種做春捲皮都需要兌溫水不停地攪拌,比例要搭配好。春捲的餡料有許多,可以做成豆沙餡,紅豆餡或者肉餡的,素菜餡也很不錯。