冰凍蝦仁玉米用不用解凍

冰凍蝦仁玉米要解凍。大部分冷凍蝦仁含大量保水劑，直接水煮口感較差。冰凍蝦仁緩慢解凍是最佳方法，可以將冰凍蝦仁放冰箱冷藏室慢慢解凍。這樣速度雖然慢，但食用價值能最大程度保留，冰凍蝦仁解凍後清洗時要要用鹽水清洗，這樣才可以保證蝦仁的口感，菜餚更美味。