冰凍鴨腸怎麼去除腥味

可以先用清水把冰凍鴨腸解凍，解凍成功後清除鴨腸內的雜物，最好就是翻鴨腸，把鴨腸內的白色的油脂部分去除，這樣可以有效的去除腥味。鴨腸內的髒東西去除乾淨後，再用清水沖洗一遍直至水不會變的渾濁，加上醋和一些鹽用力揉搓，再浸泡片刻。