做饅頭包子用哪種麵粉

高筋麵粉或者高階小麥麵粉。做饅頭包子的時候一般可以用高筋麵粉或者高階小麥麵粉，因為這兩種麵粉做出來的饅頭包子會更加的有嚼勁，而且易於發酵，除此之外在和麵的時候，可以加入適量的白糖，能夠使做出來的饅頭包子更加的清甜。