羊肉湯加什麼香料去羶

花椒、八角、桂皮。羊肉是生活中比較普遍的食材，腥羶味較重，在煮湯的過程中除了新增花椒等香料，也可以新增料酒、生薑以及蔥蒜等，也有去羶的效果。羊肉煮湯的時候需要去掉帶脂肪的筋膜，再放入清水中浸泡，這樣可以起到一定的去羶作用。浸泡羊肉的時間要足，浸泡期間要多次換水。