有关8寸咖啡戚风的做法步骤的精选大全
“我个人偏爱黑巧、苦咖,所以,戚风的品种自然少不了可可的口味,而且是首选。现在的蛋糕大家都喜欢用戚风来做基底,细腻轻盈,没有厚重感,口味清淡,抹上奶油,就是非常适宜,今天就给大家呈上这道甜点,其实,就这样清口也很好!”食材明...
“发个记录与大家分享,我的戚风.......”食材明细主料鸡蛋(5个)可可粉(15g)低粉(85g)辅料细砂糖(80g)柠檬汁(3滴)牛奶(70ml)玉米油(70ml)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸可可戚风的做法步骤1、材料集合,细砂糖分一个20g,一个60g2...
食材明细主料鸡蛋(5至6个)低粉(90g)玉米油(70g)牛奶(80g)糖粉(60g(蛋白))香草夹(适量)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香草戚风蛋糕(8寸)的做法步骤1、1、分离蛋白和蛋黄2、放蛋白的容器要无油无水,绝对干净,蛋白里不能...
“妹妹打电话来说外甥女生日,孩子不爱奶油,想吃戚风,让我给做一个戚风。最近一直忙着做面包,记不清有多久没做戚风了,脑子进水,一开始把蛋糕糊放烤箱中层,大约烤了5分钟左右才想起来应该放底层,虽然烤出来的戚风没有开裂,但是...
食材明细主料鸡蛋(5个)紫薯粉(100克)糖粉(30克)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(100克)辅料柠檬(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯戚风8寸蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄,与玉米油牛奶,5克糖粉混合。2、搅拌均匀至无颗粒状态面糊。3、...
“第一次在这发表文章,平时喜欢做美食但是都会忘记拍照,这个戚风是反复做了三四个之后总结出来的,成品很绵软Q弹,口感基本和蛋糕店买的无异,所以迫不及待想跟大家分享~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~~有几个食材的分量都我写的是一个...
食材明细主料低筋面粉(90g)辅料牛奶(60g)白糖(30g)植物油(60g)鸡蛋(6个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)8寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、将60g牛奶,15g白糖,60g植物油倒入玻璃碗,搅拌至白糖融化呈乳白色,筛入90g低筋面粉,z字搅拌均匀,同...
食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(蛋黄中)(26克)细砂糖(蛋白中)(66克)色拉油(40克)低粉(66克)辅料水(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清、蛋黄分离,每个蛋大约65克。2、蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。3、...
食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(20克)低筋面粉(90克)橙汁(60克)柠檬汁或白醋(适量)辅料油(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)戚风蛋糕8寸的做法步骤1、油,橙汁搅拌至油水融合。2、和蛋黄,砂糖继续搅拌。3、筛低粉。4、搅拌至无颗...
“随便搜一搜就满满的威风蛋糕出来了~多达一百七十多条~~嘻嘻~等我都展示一下自己做威风~嘻嘻~别人都说七疯~原因是好多人都失败~戚风蛋糕是我最喜欢食的蛋糕~就算是平时做其他蛋糕要用到蛋糕底~我都是用戚风来做蛋糕...
“戚风是基础蛋糕,也是问题比较多的。主要还是蛋白打发,蛋黄搅拌,还有千万不要用8寸的模做6寸的量。我以前就犯了这个低级的毛病。今天的蛋糕做的还不是很成功,因为鸡蛋有2个不是很理想,蛋黄打的不是很好,所以蛋糕底部留有...
“戚风蛋糕又名气疯,基本上我不被气疯的日子很少,现在对于方子应该是没有问题了,就是温度和时间,8寸的我一般很少烤,可是为了下个月做生日蛋糕,努力努力再努力吧。”食材明细主料低筋面粉(85克)鸡蛋(5个)辅料油(40克)糖(75克)白醋(几...
“8寸戚风蛋糕是很常见的基础蛋糕,既可裱花装饰,也可裸吃、此款戚风蛋糕不塌不陷、柔软又膨松。”食材明细主料低筋面粉(90g)辅料玉米淀粉(10g)鸡蛋(4个)牛奶(60g)玉米油(50g)白糖(90g)调料盐(1g)白醋(几滴g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)神...
“准确的说,这是我做的第二次戚风蛋糕。第一次满怀期待的打算做个酸奶戚风,没想到在做的过程中手忙脚乱,而且配方不准确的前提下,蛋糊搅拌的也不够均匀,烤箱我竟然也忘记预热了,可想而知最终的戚风惨痛的沦落成蛋饼。今天再...
“戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积,戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,吃起来口感细腻柔软入口即化~~~”食材明细主料纯牛奶(60克)糖粉(70克)盐(1.5克)辅料低筋面粉(80克)鸡蛋(4个)...
“戚风蛋糕是经常做也是家人都喜欢吃的一款蛋糕,因为口感柔软细腻、不甜腻而深得大家的喜爱。所以时不时会烤一个给孩子解解馋或送朋友们尝尝。最近两个月一直忙其他事情没空做,孩子一到周末就问家里有没有零食吃,平时我...
“这款8寸戚风蛋糕比一般戚风较松软,适合当小零食,老人小孩都适宜的小零食,不适合做奶油蛋糕。”食材明细蛋黄部分低筋面粉(90g)鸡蛋黄(5个)牛奶(100ml)油(26g)白砂糖(26g)盐(2g)蛋白部分蛋清(5个)白砂糖(50g)醋(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)半小...
食材明细主料牛奶(40ml)低粉(100g)鸡蛋(5个)辅料橄榄油(40g)砂糖(60g)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、所有蛋清蛋黄分开到两个盆中2、用打蛋器1档打出鱼眼泡,加入20G糖3、3档至蛋白细腻加入20G糖4、...
“今天是宝贝生日🎂,以前都会买蛋糕🧁,可是买来的总觉得没有那么仪式感,奶油太多,也好贵的说。还是自己做一个吧,虽然样子丑了点,味道口感都特别好,吃着也放心。孩子们非常开心😄,说妈妈做的太好吃了,比买的都好吃😋。可能在他...
食材明细主料低筋面粉(90克)纯牛奶(60克)细沙糖A(50克)蛋白(170克)辅料蛋黄(85克)色拉油(50克)细沙糖B(20克)柠檬汁(6滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味8寸戚风蛋糕的做法步骤1、首先蛋白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。2...
“昨天我们发了一个古早水浴蛋糕的做法,水浴蛋糕真的是口感超棒,非常滋润,比一般的戚风蛋糕好吃多了,喜欢的一定要烤一次,我家娃吃的时候也一直问为什么这个蛋糕好像可以捏出水来一样?今天我们再来做一个八寸蒸锅蒸戚风蛋糕...
食材明细主料普通面粉(70克)玉米淀粉(15克)鸡蛋(5个)牛奶(46克)辅料柠檬汁(几滴)香草精(1滴)细砂糖(70克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸无油戚风蛋糕的做法步骤1、所需材料2、蛋白,蛋黄分开3、蛋黄加牛奶,香草精,糖15克拌匀4、...
“百试“0”失败!戚风:新手入门烘焙的必修,相信之前有不少人失败过很多次!但没有关系,这个方子将带来信心,在这课的想学习戚风请仔细阅读方子全部步骤和小贴士。如果你做不成功,首先不要认为这个方子有问题,要知道别人都能成...
“戚风蛋糕松软香甜,老少都爱。我家最受欢迎的就是戚风蛋糕,简单好上手,尤其适合像宝妈家里这样人口多的,做上一个8寸的正合适。今儿宝妈分享的这个戚风蛋糕的方子我用了好几年,基本上一周要烤一两次,好几年了还都没吃够。...
食材明细主料鸡蛋(5只)玉米油(50克)牛奶(50克)低粉(100克)糖粉(20克)辅料柠檬(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风8寸蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄,玉米油,牛奶,5克糖粉混合。2、低粉过筛与蛋黄混合,搅拌均匀至无颗粒状态面糊。3...
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