豉汁蒸鱼头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.22W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
蝶鱼头 :500辅料
豆豉 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
蒸鱼豉油,料酒,盐,花椒 :适量
具体步骤
1. 鱼头用料酒、生抽、盐腌制两小时。水库鱼腥味比较大,料酒需要多放些,好去腥味。
2. 豆豉剁碎,葱姜切丝,大蒜压成蒜蓉
3. 将腌好的鱼头放入盘中,依次放入蒜蓉、豆豉、姜葱。淋入蒸鱼豉油。放入锅中蒸十五分钟。
4. 锅中放少许油,炸花椒,炸好后将花椒捞出,将热油浇在鱼头上即可。完全没有腥味,豆豉也好吃哦。