河涧驴肉火烧怎么做美味好吃
来源：飘香吧 1.05W
河涧驴肉火烧，这个可是北京有名的特色小吃之一，历史悠久。香味浓郁的面饼夹杂着驴肉，经过小火的烙制，再经过烤箱高温的烤制，变成了外酥里嫩的有名小吃。在食材的选择上还是比较方便的，只是制作时间有点长，不过美食和时间无关哦。
主料
熟驴肉 ：适量辅料
和面 ：适量青椒 ：适量
具体步骤
熟驴肉切末，青椒切粒
和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉
倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒
饼皮上切一刀，朝一个边卷起
边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。
面要和好，时间掌握好，时间长了短了都会影响口感
