美丽厨娘煎转黄花鱼怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
黄花鱼 :适量鸡蛋 :适量
面粉 :适量
辅料
葱姜末 :适量盐 :少许
味精 :少许
料酒 :少许
酱油 :适量
白糖 :适量
1. 黄花鱼洗净,加盐味精,料酒腌制30分钟。
2. 鱼沾上干面粉再沾匀鸡蛋液。
3. 放锅中煎成金黄取出。
4. 锅中放油,把葱姜煸香。烹料酒,加酱油,水,盐,味精,白糖少许。
5. 放入鱼,小火煨制到汤汁基本收干,撒葱花出锅
煎,就是用慢火把锅烧热后,用少量的油涮遍锅底,再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。煎汁菜肴品种很多,有干煎,煎烧,煎烹,箭蒸,煎转等。煎转只限于做鱼。步骤有很多,可是只能上传四张,有点有惜呀。想看步骤的菜友们去我的QQ空间一饱眼福吧!!!