蛋白云的做法 - 蛋白云怎么做
来源:飘香吧 1.15W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋白云的做法步骤
1、蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖
2、打至细细的泡。第二次加糖
3、打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖
4、充分打发至硬性发泡。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里一个个挤出来
5、烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整
6、微微焦黄色好了出炉
小窍门
蛋白一定要耐心打发喔😊
1、蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖
2、打至细细的泡。第二次加糖
3、打至提起打蛋器有个小尖头。第三次加糖
4、充分打发至硬性发泡。考盘垫上厨房专用纸。把打好的蛋白放到裱花袋里一个个挤出来
5、烤箱预热5分钟。上下火80度烤35分钟(根据上色情况适当调整
6、微微焦黄色好了出炉
蛋白一定要耐心打发喔😊