清汤牛肉块的做法 - 清汤牛肉块怎么做
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““清汤牛肉块”的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖制,也可以用砂锅小火慢慢煲。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清汤牛肉块的做法步骤
1、主料:牛肉
2、把牛肉切块。
3、牛肉块冷水入锅。
4、烧开后,煮2分钟即可捞出。
5、反复冲洗干净备用。
6、电压力锅放入适量清水,放入牛肉,加葱姜、香叶。
7、选择肉类键,两次循环即成。
8、加盐、味精调味后,盛入碗中即可食用。
小窍门
1、如果用砂锅,一定要用小火慢煲,水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉,所以不要加生抽调色。