麻婆豆腐里面有肉吗

有。放入肉泥可以增加麻婆豆腐的香味丰富菜肴的口感。豆腐选用嫩豆腐，先将其焯水出口去除部分口腥味后，放入炒好的酱汁中用文火炖煮3-5分钟入味后，加入水淀粉勾芡，鲜香美味、嫩滑爽口、麻辣开胃。豆腐也可以做成香煎豆腐、番茄豆腐、鱼香豆腐等各种口味。