木瓜豬骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬骨放入鍋中，加水，蓋鍋蓋，開大火

2. 將半個木瓜去皮，剔籽，切成小塊

3. 等水沸騰後，關火

4. 倒掉整鍋水，用溫水洗淨排骨

5. 重新燒一鍋水（先不放豬骨）

6. 水沸騰後，往鍋中倒入一碗涼水和豬骨

7. 水重新沸騰後，撇去泡沫，加入薑片和料酒，一直開啟鍋蓋

8. 直到沒有酒味飄出，撇去泡沫，加紅棗，蓋鍋蓋，改小火煮20分鐘

9. 撇去泡沫，放木瓜快，蓋鍋蓋大火煮開後，改小火煮20分鐘

10. 加入枸杞，小火煮20分鐘

11. 加少許鹽，關火

烹飪技巧

1.豬骨：所謂大塊也不過是比手掌長一點2.水量：水量由你自己掌握，人多或喜歡淡湯多加水，人少或喜歡喝濃湯少加水3.紅棗：加入紅棗後，湯汁味道會變蜜變甜，不喜歡這種味道的可以少放紅棗