綿軟的豆沙麪包卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.38W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
高筋麪粉 :270雞蛋 :1個
輔料
酵母 :3鹽 :3
白糖 :40
豆沙餡 :適量
牛奶 :120
玉米油 :20
具體步驟
1.將所有食材稱量好放入麪包桶內(除豆沙餡外)
2.啓動揉麪程序40分鐘,然後再繼續發酵2倍大
3.麪糰揉勻排氣,分成等大的小面團
4.取一面團用擀麪杖擀成麪皮
5.放入適量豆沙餡包起來
6.收口朝下,再用擀麪杖擀幾下
7.用刀在中間劃幾道
8.捏住兩端一卷
9.將所有的麪糰都做好,間隔擺入烤盤
10.放溫暖地方進行二發
11.二發好的麪包刷一層蛋液
12.烤箱170度上下火20分左右
烤箱時間依各家所定