鹹鴨蛋要如何儲存

鹹鴨蛋是非常傳統的一種食物，將新鮮的鴨蛋透過加鹽醃製後，吃起來特別香，尤其是鹹蛋黃入口即化，鹹香可口。今天就一起來討論一下關於鹹鴨蛋要如何儲存的一些方法。

鹹鴨蛋要如何儲存

1.通風儲存

醃製好的鹹鴨蛋可以從湯汁裏面撈出來，然後吹乾後放入在簍子裏，直接放在陰涼通風處儲存，這樣的話不容易變質。如果是熟的鹹鴨蛋，把表面的水分擦乾，然後同樣放在陰涼通風處進行儲存。一般這樣存上1-2個月是沒有任何問題的。注意在儲存的時間段裏，要經常觀察一下鹹鴨蛋的情況，也可以經常翻動一下，這樣會儲存的的更好。

2.鹽水儲存

生的鹹鴨蛋在沒有煮熟的情況下是不能長時間放在鹽水裏的，否則容易變壞，但是煮熟的鹹鴨蛋卻可以。因此可以把生的鹹鴨蛋先洗乾淨煮熟，然後把煮熟的鹹鴨蛋一個個的放入到鹽水中浸泡儲存，想吃的時候拿一個，非常方便。鹽水儲存的罐子最好的玻璃罐子或者是陶罐，千萬不要用塑料的罐子，否則容易產生一些有害物質。

3.冷藏儲存

當夏天氣溫特別高的情況下，最好是放入冰箱當中進行儲存。尤其是有一些鹹鴨蛋在醃製、煮的過程中會有磕碰，蛋殼表面會出現大大小小的裂縫，如果在夏季氣溫高的情況下，一直放在外面沒幾天就會變質發臭。所以需要在夏天的時候放入冰箱冷藏，但是溫度不能設定太低，一般4度就可以了，這個低溫區既不會讓食物凍壞影響鹹鴨蛋的口感，又可以讓鹹鴨蛋儲存得當不變質。

今天分享了鹹鴨蛋要如何儲存的方法，是不是非常實用呢？好吃的鹹鴨蛋儲存的好，可以吃上一整年，用來炒着吃，煮着吃，或者是用鹹鴨蛋的蛋黃製作蛋黃鍋巴，蛋黃蟹等等，都是非常美味的。所以大家一定要學會鹹鴨蛋的儲存方法，這樣才能天天都吃到美味。