海鴨蛋怎麼樣 - 如何辨別海鴨蛋和普通鴨蛋

在生活中大家聽說過鴨蛋、鹹鴨蛋，那有沒有聽說過海鴨蛋呢?海鴨蛋因爲其本身的生產原因，無法大規模生產，發佈到市場上的量就少了。今天我們來具體說一說海鴨蛋怎麼樣?

一、海鴨蛋怎麼樣

顧名思義海鴨蛋就是海鴨產下的蛋，這種海鴨又被稱爲弄潮鴨，生長在中國沿海：廣東江門、廣西北部灣等地。海鴨蛋相比於普通鴨蛋體積較小，蛋清蛋黃飽滿，蛋黃較紅。這些海鴨一般放養在海邊，多以魚，蝦，小螺等小海鮮爲食，因此海鴨蛋營養更豐富。

在市場上海鴨蛋的價格會比普通鴨蛋價格高，首先海鴨蛋確實營養成分更高，其次高質量海鴨蛋的生產需要放養海鴨，這樣的話無法大規模生產，生產成本高，且在放養過程中會發生海鴨因爲環境原因死亡，尤其在多臺風雨季節，這樣的話海鴨產蛋量減少、不穩定。

海鴨蛋的做法的話和普通的雞、鴨蛋等蛋類相同。可以蒸蛋、炒蛋、煎蛋、煮蛋。透過四種方法的比較煮、煎後的味道和口感更佳，腥味小。

二、如何辨別海鴨蛋和普通鴨蛋

當我們購買時，首先是觀察體積大小，海鴨蛋體積更小;其次搖晃鴨蛋，雖然海鴨蛋體積小，但它的重量大，搖晃起來能感覺到裏面的飽滿。

三、如何判斷買回來的海鴨蛋的質量如何

我們可以透過觀察蛋黃，蛋清，蛋殼來判斷。蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅硬越好。

對比鹹鴨蛋和海鴨蛋，雖然都是爆流油的，但一些朋友無法接受鹹鴨蛋的鹹度，吃完蛋黃就扔掉了，如果這樣的話不妨品嚐一下海鴨蛋。海鴨蛋透過醃製變成冒油豐富的鴨蛋，又油又沙，但是油而不膩。

透過上述的介紹，大家也清楚了海鴨蛋怎麼樣，如果有朋友想要嘗試海鴨蛋，不妨用一用上面的小建議，能對大家有一些幫助。另外海鴨蛋可以說確確實實是從大自然中得到，沒有任何的人工添加劑，真正的天然綠色，想品嚐的朋友們趕快行動來購買一些海鴨蛋嚐嚐鮮!