竹節蝦貴嗎 - 如何挑選竹節蝦

竹節蝦的學名叫做日本對蝦，竹節蝦分佈的海域非常廣泛，主要是日本的北海道海、我國的部分海域、東南亞、澳大利亞的北部、非洲的東部以及紅海。那麼，問題來了，竹節蝦貴嗎?

一、竹節蝦貴嗎

竹節蝦也是很貴的了，市場價約爲50元一斤。

二、如何挑選竹節蝦

1.看外表

新鮮的竹節蝦其蝦體是乾淨整潔的，摸起來很乾爽舒適。而不新鮮的竹節蝦就會分泌許多粘液，我們用手摸一摸，就能感覺到粘稠的感覺。

2.看形態

新鮮的竹節蝦是彎曲的形態，而且頭與尾都是完整的，頭尾與身體結合的很緊密，不容易脫落。而不新鮮的竹節蝦用手輕輕一碰，其頭和尾就容易脫落。

3.聞味道

新鮮的竹節蝦聞起來只有腥味，而沒有異味。如果聞起來發臭，那就是變質了，大家千萬不要購買。

4.看顏色

新鮮的竹節蝦顏色鮮亮，河蝦呈青綠色，而海峽呈青白色或者蛋黃色。如果蝦頭髮黑，或者全身都發黑，那就說明這個蝦已經變質了。

5.看彈性

新鮮的竹節蝦是很有彈性的，如果我們用手按壓，就會發現凹陷的地方在鬆手之後就會恢復原樣，而不新鮮的竹節蝦自然是沒有彈性的了。

三、如何儲存竹節蝦

1.生的竹節蝦

生的竹節蝦放在冰箱冷凍即可。要注意的是，在冷凍前，要把不新鮮的竹節蝦清理出去。

2.煮熟的竹節蝦

煮熟的竹節蝦也可以放入冰箱，最好把煮熟的竹節蝦放在密閉的保鮮盒中，然後再放入冰箱保鮮，要注意的是，24小時內就要取出來，而且吃的時候一定要重新加熱。

關於竹節蝦的小知識就介紹到這兒了，大家還記得有哪些內容嗎?是的，就是竹節蝦的價格貴賤和挑選竹節蝦的方法以及儲存生熟竹節蝦的方法。竹節蝦已經陸續上市了，對竹節蝦感興趣的朋友不妨買來做一做，乾燒竹節蝦、鳳尾竹節蝦、油燜竹節蝦吃起來都是很美味的。