吃黃豆會胖嗎

來源：飄香吧 1.63W

黃豆是我們日常生活中非常常見的食物，我們用它來做豆漿，豆腐，有很多很多的用途。黃豆是非常很有價值的東西，我們也會用它來制油。而有人卻有這樣的疑問，吃黃豆會胖嗎。我們根據這個問題，下面來做一下全面解析吧

一、吃黃豆會胖嗎

答案是不會。黃豆裏脂肪和碳水化合物含量相對較低，蛋白質含量高，對於喜歡健身的朋友來說吸收高蛋白質比較容易長肌肉，不過那也得看你吃多少了，過量了不怎麼好的，吃任何東西都是要有個度的。

二、黃豆的食用效果

1.防止血管硬化

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。

2.讓頭腦聰明

在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。

3.降糖、降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

4.美白護膚

能有效地改善面板衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止面板細胞中黑色素的合成。

5.預防癌症

具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最爲明顯。

6.降低血脂

7.減輕女性更年期綜合徵症狀

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使面板保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

8.增強機體免疫功能

大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

三、黃豆的食用禁忌

1.大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食。

2.患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。

3.子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食。

4.黃豆營養豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用後可引起中毒。

5.黃豆雖好，但不宜過量。因爲黃豆中的蛋白質能妨礙人體對鐵的吸收。如過量攝入，會出現缺鐵性貧血，使人產生疲倦、乏力、嗜睡等貧血症狀。黃豆中還含胰蛋白酶抑制素，吃得過多，產生消化不良。

吃黃豆會胖嗎，對於這個問題有疑問的朋友，可以透過看完此文，再也不會感到困惑。而黃豆的功效很強大，我們可以在日常生活中，多吃黃豆或者黃豆的加工製品，對於改善我們的生活質量以及加強身體的抵抗能力具有很大的幫助。